墨西哥餐廳用品及食品博覽會至今已成功舉辦19屆。近些年來，食品行業(yè)呈指數(shù)型增長趨勢。墨西哥餐廳用品及食品博覽會匯聚全球展商和觀眾，吸引了來自玻利維亞，巴西，加拿大，韓國，西班牙，美國，危地馬拉，中國，哥倫比亞，厄瓜多爾，葡萄牙，和委內瑞拉等12個國家的341家參展商和17,000名參展觀眾，展出范圍涉及5000多種產(chǎn)品服務，是企業(yè)展示優(yōu)質產(chǎn)品和服務的理想場所和進入墨西哥及美洲市場的佳跳板。

參展理由

　　◎展會專業(yè)性強，18屆展會共吸引了17,000多專業(yè)觀眾，36.89%為企業(yè)所有者，13.56%為管理者，市場、銷售人員共占比18.41%，主廚8.65%，大部分都是具有購買決策力或對決策具有影響的專業(yè)觀眾。
　　◎展會分區(qū)明確，另有3大特色區(qū)域：飲料、酒水區(qū)域（品鑒會）；美食論壇（烹飪培訓和教學）；有機館（綠色和可持續(xù)商業(yè)）。同期開展的第13屆 PESCAMAR 展（海鮮館），致力于開發(fā)、推廣墨西哥的漁業(yè)和海產(chǎn)品市場，已經(jīng)發(fā)展為墨西哥重要的海產(chǎn)品博覽會。
　　◎餐飲業(yè)是墨西哥很大產(chǎn)業(yè)，展會為企業(yè)尋找墨西哥烹飪行業(yè)的顧客和經(jīng)銷商搭建平臺。
　　◎與在場的17,000多觀眾進行社交互動，向觀眾交流和展示優(yōu)質產(chǎn)品和服務。

市場分析
　　¤餐飲業(yè)是墨西哥很大支柱產(chǎn)業(yè)，墨西哥擁有428,000家食飲類公司，17,662家酒店，經(jīng)營著660,000間酒店客房，市場潛力可見一斑。2016年，墨西哥酒類出口額高達41.5億美元且一直呈上升趨勢。墨西哥即食產(chǎn)品、海產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品年增長率高達5.8%
　　¤墨西哥南接拉丁美洲其他國家,北鄰美國, 和美國共享3000公里的邊界線，是發(fā)達國家和發(fā)展中國家間長的一條邊界線，同時也是世界上活動頻繁的邊界線，得天獨厚的地理位置為貿(mào)易往來提供了無限商機。
　　¤北美自由貿(mào)易協(xié)定使墨西哥得以成為進入北美市場的理想平臺，墨西哥還是與其他國家簽訂雙邊自由貿(mào)易協(xié)定多的國家，這也為企業(yè)進入拉美和歐洲市場提供了良機。
　　¤墨西哥有一億多人口，人均GDP超過6000美元,是世界上石油生產(chǎn)國家，世界第九大經(jīng)濟體。墨西哥是中國在拉美的很大貿(mào)易伙伴，對墨西哥出口居中國對拉美各國出口之首。